健康功效
茄子：清热、活血、消肿
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 茄子一个相克食物 | 豆瓣酱一勺相克食物 |
| 剁辣椒半勺 | 蒜头4瓣相克食物 |
| 盐适量 | 油适量 |
| 葱适量相克食物 | |
正宗鱼香茄子的做法
1.茄子削皮洗净
2.茄子切条
3.然后用盐腌一下
4.葱切碎
5.蒜头切好
6.锅中放入适量的油烧热后放入茄子翻炒
7.炒软后盛出备用
8.锅中再放入适量油加入豆瓣酱剁辣椒和蒜末
9.待炒出红油倒入炒过的茄子，翻炒片刻
10.然后加入适量的水焖下
11.加入适量的盐和葱花待汤汁收干即可
