凉拌皮蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

凉拌皮蛋的做法

• 1.皮蛋剥壳，姜蒜切末。

• 2.皮蛋坚切6瓣（这个按个人，可切各种形状）放盘中备用。

• 3.调汁儿：放姜蒜末、半勺盐、1勺醋、2勺生抽、3勺辣椒红油、小半勺白糖一起搅拌均匀。

• 4.把调好的汁淋到皮蛋上面即可。

• 5.撒上葱花，吃的时候拌匀就可以了。