健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 自制酸奶120克 | 低筋面粉40克 |
| 玉米淀粉20克 | 白砂糖45克相克食物 |
| 柠檬汁几滴 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 黄油或色拉油适量模具用 | |
无油酸奶蛋糕的做法
1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加入酸奶，搅拌均匀。
2.筛入低筋面粉搅拌均匀。待用
3.蛋清加入柠檬汁，用高速打蛋器打发。
4.白砂糖在打发过程中分3次加入。
5.打发至硬性发泡（提拉蛋清时有直角的小尖）
6.取1/3打发好的蛋清放入蛋黄糊，成十字状搅拌。
7.将搅拌好的蛋黄糊倒回蛋清中，十字状搅拌均匀。
8.模具抹一点油（好脱模），倒入蛋糕糊，震掉气泡。
9.烤箱140度预热，烤盘加满水，放入模具，下火150度，上火100度，中层放入，烤70分钟
10.烤好后，放凉再脱模，冷藏更好吃。
