健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
花椒：温中、止泻、止痛
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 土豆适量相克食物 | 干淀粉适量 |
| 油半锅 | 盐适量 |
| 花椒适量 | 干红辣椒辣椒适量 |
| 小葱适量相克食物 | 胡椒粉炒菜的量 |
| 味精炒菜的量相克食物 | 生姜，大蒜炒菜的量 |
干煸土豆丝的做法
1.准备所有食材和配料，葱白切一寸长，生姜，大蒜切碎末干红辣椒切丝，葱白切完剩下绿色的切葱花最后用。
2.土豆刨皮洗净用厨房纸擦干水，切成一次性筷子那样粗细
3.如果是新鲜的土豆水份多，就要再用厨房纸粘干水。
4.粘干后放入干淀粉
5.用筷子拌匀
6.让每一根土豆丝都包有淀粉就可以了
7.热锅倒入半锅油，烧至开始冒烟。（油温很高注意安全）
8.倒入拌匀的土豆丝，用筷子拌动，不让土豆丝粘连。
9.炸至金黄色，筷子拌的时候会有一种清脆的响声。
10.捞起来装盘备用
11.倒出锅里的热油，锅留底油（炒菜的量）下入备好的生姜，大蒜，花椒，干红辣椒丝，葱白，胡椒粉，盐，味精。炒香。
12.倒入炸好的土豆丝
13.翻炒半分钟，炒匀入味。
14.装盘，撒上葱花，可好了。
15.再来一盘
