食材用料
| 低筋面粉50克 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 玉米油40克 | 牛奶40克相克食物 |
| 糖50克相克食物 | 可可粉10克 |
| 柠檬汁少许 | 卡仕达酱适量 |
长颈鹿蛋糕卷的做法
1.食材称重，玉米油20克加入10克可可粉拌匀
2.牛奶加入20克玉米油拌匀，加入3个蛋黄拌匀，筛入面粉
3.蛋清加入糖和柠檬汁用打蛋器打至细腻不流动
4.取少许蛋黄液加入少许蛋清拌匀放入裱花袋，烤盘放一张大的油纸，挤成不规则的花纹，烤箱预热150度烤3分钟
5.蛋黄液加入可可粉液混合均匀
6.加入三分之一蛋清拌匀后倒回蛋清中快速翻拌均匀
7.取出烤盘倒入拌匀的可可蛋糊抹平，烤盘轻摔二下震出气泡放入烤箱150度25分钟
8.烤好的蛋糕取出倒扣在烤网上，撕下油纸，放凉
9.放凉的蛋糕翻过来，在两侧三分之一处轻划二条小口，不要划透，摸好馅料
10.油纸包裹蛋糕从一侧慢慢卷起，卷紧后二端拧紧，入冰箱冷藏2小时后取出即可切块食用
