健康功效
绿豆芽：利水、清热、消暑
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鳝鱼400克相克食物 | 绿豆芽150克相克食物 |
| 青椒4根相克食物 | 小葱2根相克食物 |
| 泡椒4根 | 泡姜2块 |
| 蒜4个相克食物 | 花椒10余粒 |
| 料酒少许 | 生抽少许 |
| 老抽少许 | 盐少许 |
| 糖少许相克食物 | |
绿豆芽炒鳝鱼丝的做法
1.提前自发好绿豆芽，去根洗净
2.剐好的鳝鱼洗净沥干
3.准备食材
4.鳝鱼斜切成丝，青椒泡椒泡姜切丝，蒜切厚片，葱切段，葱白和蒜放一起
5.热锅放油，七成热放花椒
6.中火，依次放入葱白蒜泡姜泡椒青椒爆香
7.大火，放鳝鱼丝翻炒
8.放老抽调色
9.鳝鱼丝炒至8成熟放绿豆芽葱段生抽翻炒几下
10.撒少许盐糖调味，翻炒几下出锅
11.完成
