番茄鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

番茄鸡蛋的做法

• 1.食材

• 2.水煮鸡蛋

• 3.番茄去皮洗净，其中一个切成末，一个切成块，备用。其实这一步骤和步骤2是可以同时进行的。

• 4.油锅火上预热，炒番茄末，加适量糖，盐少许，翻炒。

• 5.加适量的水，边煮边搅动，直到番茄末煮成糊状，这就是自己做的番茄酱了。

• 6.起锅装碟

• 7.煮熟了的鸡蛋捞起，去壳，对半切开，摆在碟子里的番茄酱上，番茄块相应的也摆上去。

• 8.最后，摆上一些装饰，这道简单的番茄鸡蛋就做好了。