健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 麻椒30克 | 植物油90克 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 开水30克 |
麻椒油的做法
1.首先准备好材料。并将葱切段儿，姜和蒜切片备用。
2.将开水倒入麻椒中浸泡一分钟。水量以没过麻椒为宜。
3.将水控出。
4.先将锅烧热后，再将油倒入。（所谓的热锅凉油）
5.调整为小火。
6.将葱、姜、蒜放入慢慢炸制发黄。
7.将其从油中捞出。
8.将麻椒下入锅中，炸两分钟。
后关火用余温焖制两分钟。9.放凉后过滤到盘中。
10.调凉菜的时候放上几滴就很有味道。
