酸豆角的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

酸豆角的做法

• 1.豇豆，和辣椒洗净控水后，切丁

• 2.把豇豆洗净、沥干水分，放入调理盆中撒上盐（份量外）拌匀，腌约30分钟。

• 3.取一锅，加入水、花椒煮滚，再加入所有调味料调匀待凉，备用。

• 4.把作法1的豇豆放入罐中，再倒入作法2的腌汁，密封盖子放约15天即可。

• 5.这样就做好了，可以放点油炒熟了吃呦，也可以放点肉丁