（原标题：肯德基之后，麦当劳也推出人工肉汉堡！“吃货”很期盼，股民更高兴！）
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继肯德基推出人工肉炸鸡后，麦当劳近来也宣告试水人工肉商场。加上此前入局的雀巢和汉堡王，食物巨子们纷繁瞄准了人工肉这个巨大的风口。
推特截图
美东时刻9月26日，麦当劳宣告计划在加拿大的门店测验一种使用了Beyond Meat植物性人工肉的汉堡产品。测验将于9月30日在加拿大安大略省28家麦当劳餐厅开端，其间包含加拿大最大城市多伦多。
在交际媒体上，已有门客表明等待品味这一风趣的汉堡产品。
Beyond Meat股价盘前跳升
受此音讯影响，Beyond Meat在26日盘前大涨19.94%，终究收涨11.58%，市值大涨9.6亿美元；此前不看好人工肉商场前景的空头们，则在一天内丢失了8000万美元。
自本年5月份IPO至今，Beyond Meat的股价现已累计飙升517%。
测验的汉堡定价近35元
麦当劳方面表明，此次在加拿大28家门店测验，是因为顾客对人工肉产品爱好的日益增加；公司将对此次测验的成果进行全面检查后，再把人工肉产品增加到全球各地门店的菜单上。
据悉，麦当劳此次测验的PLT人工肉汉堡配有一些生菜、洋葱和西红柿，定价为6.49加元（约合人民币34.9元，不含税）。
每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者注意到，跟着顾客口味和偏好的改变，这种以植物为根底的人工肉产品正在敏捷兴起，拿下了不少商场份额。与一般的素食汉堡不同，这种新的植物性蛋白质制成的肉不管从外观仍是口感上都很像真实的肉，对肉食者和素食主义者来说都很具吸引力。
CNN报导截图
而在麦当劳之前，竞争对手们早已推出人工肉产品了：
汉堡王现在在全美的门店里出售一款名叫Impossible Whoppers的人工肉；快餐连锁餐厅Tim Hortons在加拿大出售各种形式的Beyond Meat三明治；White Castle等连锁快餐品牌也在出售人工肉汉堡产品。
关于Beyond Meat来说，与麦当劳的此次协作或许在短期有利于公司股价，但业界一些分析师仍主张慎重对待。
几周前，因为忧虑顾客对人工肉汉堡的接受能力有限，食物分析师霍兰德开端对Beyond Meat给予卖出评级。他表明从长远看Beyond Meat的客户集体并不安稳，“除了Beyond Meat外，麦当劳还有其他的协作挑选。”
另一位分析师格伦迪计算，假如这种人工肉汉堡能在麦当劳全球3.8万家餐厅推出的话，这一协作关系或许极大地提高Beyond Meat的出售额。格伦迪估计到时Beyond Meat的产品将占麦当劳总牛肉销量的1%~6%，这样会推进Beyongd Meat的年出售额增加5000万-2.85亿美元。
麦当劳官方推特
虽然如此，但因为现在估值太高，格伦迪并不主张买入Beyond Meat，将目标价保持在152美元，较本周四收盘价低了1.5%。
肯德基人工肉炸鸡大受欢迎
每日经济新闻记者还注意到，本年8月27日，肯德基在美国测验了Beyond Meat人工肉鸡块产品，遭到顾客热捧。测验第一天经营后短短5小时，人工肉炸鸡就宣告售罄。
图片来历：推特
据福布斯报导，测验的第一天，这家肯德基的门店能够用摩肩接踵来描述——虽然当天下着雨，但早上8点现已有很多顾客在门口排队（餐厅上午10：30才会开门），部队延伸了几个街区。
开端经营后，轿车餐厅外排队购买的车辆造成了当地严峻的交通拥堵。虽然肯德基的工作人员告知顾客这款人工肉产品行将售罄，但到了正午12：45还有近200人在排队。
图片来历：推特
CNN报导中称，在亚特兰大的试点门店里，顾客能够挑选6块或12块人工肉鸡块的套餐，价格为6.49美元或8.49美元；也能够挑选6块或12块人工无骨鸡翅套餐，价格为6美元或12美元。
肯德基表明，顾客反应称，这些鸡肉的口感与一般鸡肉别无二致。
人工肉商场规模超百亿美元
每日经济新闻记者注意到，跟着人们倾向于消费更环保和更健康的食物，人工肉在世界各地的超市和餐厅中也变得越来越受欢迎。
依据医学杂志BMJ上个月宣布的一项研讨，虽然这类以植物为根底的人工肉对人类健康的好处仍存在争议，但毋庸置疑的是，食用肉类（尤其是红肉）将增加了人们的逝世危险。
兴业证券研报指出，依据人工肉的概念及制作工艺，人工肉能够分为植物肉和培育肉两大类。植物肉是以植物蛋白、氨基酸和脂肪为根底，增加由酵母组成的植物性血红蛋白而制成的人工肉。植物人工肉以豌豆、大豆等植物为质料，做成具有鲜肉滋味和营养价值百科的素肉。
美国超市里卖的人工肉产品（图片来历：推特）
美国商场组织猜测，2019年全球植物性人工肉的商场规模约为121亿美元，而且每年 将以15%的复合增加率增加，到2025年将到达279亿美元。
现在美国、欧洲是最大的人工肉商场。亚太（以我国为主）及南美国家对植物性人工肉的巨大需求也不行忽视。
据IRR陈述，美国食物巨子Kellogg’s在肉类替代品商场占有47.7%的商场份额，Beyond Meat的商场占有率仅为6.8%，排名第三。此外包含嘉吉、荷美食物、JBS和泰森食物等食物巨子也在参加战局。
本文来历：每日经济新闻 责任编辑：王晓武_NF
