新京报讯（记者 欧阳晓娟）新京报记者12月26日从美国JUST食物公司得悉，该公司宣告扩展蛋白制作事务规划，包括收买坐落美国明尼苏达州阿普尔顿的一家大型蛋白质加工工厂。JUST是“植物蛋”出产领域的公司，正在扩展我国商场，拟寻觅国内大型食物公司树立独家协作伙伴关系。
JUST是一家总部坐落美国硅谷的食物科技草创公司，在2011年创建，现在主打产品为“植物蛋”，这是一款从绿豆中提取蛋白研制而成的液体蛋。新京报记者了解到，该款“植物蛋”2017年12月上市以来，已卖出的产品相当于1700万个鸡蛋。本年5月，“植物蛋”已登陆我国内地商场。
12月26日，新京报记者从JUST公司得悉，该公司宣告扩展蛋白质制作事务规划，包括收买坐落美国明尼苏达州阿普尔顿的一家食物加工工厂。该收买包括3万平方英尺的工厂和40英亩的土地。其间，多层工厂修建设有工业化食物加工设备、质量保证实验室、库房和行政办公室。JUST公司称，依照发展方案，该收买有助于树立一套牢靠、高效、可扩展的出产制作基础设施。
揭露多个方面数据显现，在美国，一个一般鸡蛋的本钱大概是8美分，而一个“植物蛋”本钱大概是22美分。JUST公司创始人Josh Tetrick称，他们的意图是2021年将“植物蛋”价格降到每个4.9美分。“完成更大规划的量产，改善技能从绿豆提取更多的蛋白质，剩下淀粉也可做成粉丝等，这些都将成为削减相关本钱的手法。”
除了在美国扩展出产规划以外，JUST也正在寻觅我国独家商业协作伙伴。Tetrick日前承受新京报记者正常采访时表明，期望协作伙伴的工厂能够掩盖我国80%的区域，并具有较强的冷链物流配送途径。JUST将仿照可口可乐的商业协作形式，公司供给绿豆蛋白等质料，由协作伙伴按配比加工成蛋液，也包括经过蛋液开发冰淇淋、面包、黄油等相关产品。据泄漏，JUST正与伊利、蒙牛、达能等企业洽谈协作，下一年一季度将有成果。
此外，该公司也方案进入细胞扶植肉商场，已研制出较低本钱的“细胞培养鸡肉”，扶植只需要14天，价格将低于饲养鸡肉，方案一年内涵全球范围内上市。
新京报记者 欧阳晓娟 拍摄 欧阳晓娟
修改 李严 校正 郭利
