封面新闻记者 柳青
1月8日，农业乡村部举办2020年以来的首场例行新闻发布会，介绍2019年12月份生猪出产局势。
农业乡村部办公厅主任广德福当天介绍说，依照常规生猪出产局势例行发布会一般是每月17日举办，“考虑到今年新年时刻比较早，生猪出产又是现在大众特别关怀的问题，昨日2019年12月生猪出产数据刚一出来，今日就提早举办生猪出产的例行新闻发布会。”
农业乡村部副部长于康震在发布会上说，“老大众过节要吃肉”，所以农业乡村部对保证新年猪肉等“菜篮子”产品的供应分外的注重，继续加大工作力度，推进各项扶持方针可以执行落地，促进出产加速康复展开，添加市场供应。
于康震介绍说，生猪出产继续坚持康复展开势头，新年前，肥猪上市供应量大幅添加。据监测，刚刚曩昔的2019年12月份，生猪出栏比11月份增长了14.1%，与8-11月份生猪出栏继续下降的状况彻底不同。从消费监测数据看，12月份集贸市场猪肉零售交易量环比增长了11.7%。供应增速高于消费需求增速，猪肉供需矛盾有所缓解。别的，12月份出栏肥猪的分量明显添加，标明现在压栏的大猪偏多，新年前这些大猪都将逐渐出栏。加上商业储藏、政府储藏和进口添加的猪肉都会连续投进，估计新年期间的猪肉供需整体平稳。
记者从发布会了解到，为保证新年期间猪肉供应和质量安全，农业乡村部安排在全国范围内展开了生猪屠宰环节大查看，要求在1月10日前全面完成。依据屠宰企业出产规模的巨细，别离由省、市和县级农业乡村部别离离查看。于康震介绍说，农业乡村部已派出10个工作组对10个要点省份的部分大型连锁屠宰企业直接进行查看。
于康震指出，接近新年，生猪产品的消费开端进入顶峰，不法分子私屠滥宰屠宰加工病死猪等违反法律规定的行为易发多发，农业乡村部已布置各级农业乡村部分会同公安、市场监管等部分，紧盯要点时刻节点、要点区域，加大对饲养、运送、屠宰、加工、运营等生猪产品全链条、各环节查看力度，加强了屠宰环节肉品质量的安全监管，严厉打击屠宰病死猪、注水注药、私屠滥宰等违法违规行为。
