编者按：本文来自微信大众号“新零售智库”（ID：newretailinsider），作者章航英，36氪经授权发布。
最近，老干妈带着一份亮眼的成绩回到人们视界。
揭露材料显现，2019年贵阳南明老干妈风味食物有限责任公司出售收入50亿元，同比增加14.43%。上交税收6.36亿元，同比增加16.82%。
这个数字，也创下老干妈前史上最高营收记载。2014年开端，老干妈的年营收都在40亿之上。
曩昔的一年，关于“老干妈失掉护城河”的说法甚嚣尘上。假如咱们留心曩昔一段时间关于老干妈的音讯，会发现都充溢负面，比方：厂房失火、配方走漏、为节省本钱改用河南辣椒、商场占有率减缩……人们开端置疑：老干妈不行了？
现在，老干妈创始人陶华碧现已73岁了，老干妈也走过了24年的前史。这份成绩陈述向所有人昭示：老干妈仍是那个老干妈！
一年卖出6亿瓶
老干妈被称为“下饭神器”，在中国人的味觉回忆中占有一席之地。其实，老干妈现已火遍了国外，成为老外要排队抢购的“奢侈品”。
1996年，陶华碧找来40个工人，开了榜首家专做辣椒酱的工厂，产品一经推出就大受欢迎。现在，老干妈在辣椒酱商场中占有着肯定的影响力。企查查显现，现在老干妈的产品在国内商场覆盖率到达96%以上，商场占有率到达65%以上。
假如追溯老干妈的前史，会发现这是一个带着悲情底色的命运反抗故事。忆起过往种种，陶华碧总是想流泪，“我不刚强，就没有饭吃。”她从前指着自己的手说，你看我的指甲都是黑的，便是推米豆腐弄的，干活要到清晨4、5点钟，有时分乃至没有觉睡。
在有8个兄弟姐妹的贫穷家庭中长大，嫁人生下两个儿子后老公却沉痾逝世，陶华碧一人拉扯着两个孩子长大。期间，她南下打过工、摆过地摊、开过饭馆，终究凭着自己擅长的辣椒酱，占据了全球吃货的味蕾，一年卖出6亿瓶老干妈。2015年，她以68亿身家成为贵州首富。
她曾说：我不怕喫苦不怕累，要做就做榜首名。老干妈曾三年总共交税18亿，在贵州，老干妈成了与茅台混为一谈的知名品牌。
由于家境困顿，陶华碧没有接受过教育，只知道自己的姓名三个字。否极泰来，2014年，陶华碧退出了老干妈的实践办理层，将企业交给两个儿子打理。
企查查显现，现在，贵阳南明老干妈风味食物有限责任公司的股权结构中，他的两个儿子李妙行和李贵山别离占股51%和49%。
为啥不上市？
“你们说的那些我都不明白，我上一年交税几个亿，我仍是依照我的常识来就事。”
2018年7月，面临深交所来人的劝说，陶华碧只用这一句怼曩昔，便使对方哑口无言。
陶华碧关于上市充溢抵抗心思。“一上市，就可能败尽家业。上市那是诈骗人家的钱，有钱你就拿，把钱圈了，喊他来入股，到时分把钱吸走了，我来还账，我才不干呢。”
陶华碧把不上市作为训诫传给她的儿子，并以为只需不入股、控股、上市、借款，才干“确保子子孙孙做下去”。
陶华碧作为一个没什么教育布景的传统企业家，关于长时间资金商场的了解固然有狭窄之处。
不过，老干妈是一家完全的家族企业，股权结构相对比较简单，引进本钱后，或许会带来杂乱的局势。
当然，老干妈有不上市的底气。由于它“不差钱”。2016年，老干妈年运营收入45.49亿元，交税7.55亿元，排名贵州非公有制企业第二位。
老干妈保持着非常憨厚的运营方式，出产高质量的产品，一手交钱，一手交货。不允许经销商赊账，当然自己也不会欠钱。体现在财务报表上，便是充分的现金流，以及简练的运营账目，没有应收账款，没有应付账款，也没有有息负债。
这一切的条件是老干妈强壮的产品力和品牌力。
二十多年来，老干妈把一瓶辣椒酱做到了极致。在原材料和质量把控上非常严厉，供货商犯错一次，便不再协作，因而确保了产品的稳定性。
更难能可贵的是，在物价飞涨的年代，老干妈的价格仍然很“稳”。一瓶275g的油辣椒不到10元，260g的干煸肉丝油辣椒也只需15.8元。
事实上，老干妈能二十年来仍然兴旺，这种专心和朴素或许才是其最重要的诀窍。
老干妈逐步兴起的时分，一度在商场上风生水起的三株、爱多等广告“标王”品牌从高峰跌到谷底不过转瞬间，营销和广告终究透支企业，这样的前车之鉴使人心有余悸。
陶华碧说，“我做本行，不跨行，就实实在在地把它做好做大，做专做精。钱来得再快，也不能贪多。”
顽强的老干妈也要年青化？
不融资、不借款、不广告是老干妈的“三不”原则。而其实，创始人陶华碧自己才是老干妈最大的广告。
老干妈是一款非常有回忆特征的产品，产品的包装上就印着创始人陶华碧的头像，这个固执朴素的老太太，是老干妈最合适的形象代言人。
能够这样说，老干妈便是陶华碧，陶华碧便是老干妈。
不过，前不久，人们发现老干妈变“年青”了。
2019年9月，在一则登上微博热搜的广告中，老干妈变身少女，不管是鬼畜的舞步仍是洗脑的神曲都在改变着人们对老干妈原有的认知。
在这之前，以老干妈为主题的联名服装还登上了纽约时装周。陶华碧的头像印在卫衣上，袖子上一边写着“国民女神”，一边写着“sauces queen（辣酱皇后）”。
天猫平台上，这件联名卫衣在老干妈官方旗舰店上与辣椒酱作为套盒出售，带动老干妈天猫旗舰店的出售额都增加了。
老干妈“变了”，被以为是二代上台后实施的品牌“年青化”行动。接过老干妈的办理后，陶华碧的两个儿子李妙行和李贵山各司其职，一个稳住主业，一个开端进行多元化探究。
企查查显现，李妙行掌管着老干妈各地分公司及出售业务，而李贵山名下则开端多了酒店、房地产开发和股权出资的公司。
不管老干妈变仍是不变，辣酱商场现已变了天。
近年来，不管是明星仍是网红都瞄上了辣酱这个生意。比方，林依伦创建的辣酱品牌“饭爷”在天猫上，以比老干妈高出二三倍的价格受热捧，上线2小时就售出30万瓶。现在在全网具有8000万粉丝的李子柒也在自己淘宝店中出售辣椒酱，价格遍及在20元及以上，一款价格39.9的两瓶装辣椒酱一个月售出20000多单。
跟着消费晋级，人们乐意为了品牌溢价埋单。线上强壮的途径才能让这些网红品牌展示强壮生命力。
纵然老干妈有强壮的途径力和产品力，也架不住明星网红的流量与吸金力。
2019年9月的一次会议上，老干妈表明，未来要加强老干妈品牌文化建设及推行，不断加大产品研制力度。
智研咨询一份陈述数据显现，现在中国商场辣酱规划在320亿，估计到2020年末，辣酱职业商场将达400亿规划。不必置疑，其间自有老干妈一个方位。
