导语：以亲民为首要道路的二锅头，或许迎来了一次能与茅台齐头并进的前史时机。
1994年元旦，《北京人在纽约》上映，男主角王起明成果了姜文演艺生计的一座顶峰。
剧中，王起明用牙咬开瓶盖，手里握着酒瓶，对着情敌慎重的说：“这叫二锅头，我国最好的酒。”情敌一脸问号，反问道，“不是茅台最好吗？”。
“那是你们外国人以为的，咱们北京人只喝这个。”王起明不苟言笑的解说。
某种意义上，二锅头就是我国最好的酒。新我国草创时，就是由它完成了开国“献礼酒”的使命。而酿制二锅头的华北酒业专卖公司试验厂，也是仅有参与开国大典的酒厂。这比茅台是“开国榜首宴”上主酒的风闻，实在得多。
贵州茅台（SH:600519）尔后在本钱的加持下，成了A股闻名的“东方神水”。二锅头看似不起眼，其实也在闷声发大财。仅仅相较于茅台的高端道路，二锅头过火朴实无华，很少被外界重视。
疫情往后，世界经济将翻开新的篇章，以亲民为首要道路的二锅头，或许迎来了一次能与茅台齐头并进的前史时机。
01 攘外必先安内
4月22日，茅台迎来前史新高。在高端白酒的本钱狂欢中，有限的白酒产值支撑了高企的价格，这是一条“上层道路”，太不接地气。
所以，这给了二锅头时机。
仔细观察不难发现，《北京人在纽约》中呈现的是红星二锅头。但真实让二锅头为长时刻资金商场所知的，却是牛栏山二锅头。
“牛栏山二锅头”是上市公司顺鑫农业（SZ:000860）的主营产品。1998年，顺鑫农业在深交所上市。
上市之初，顺鑫农业在事务上好像并不存在显着的主线。很快，管理层认识到了这样的一个问题，厂长李怀民敏锐地发现了品牌的价值，所以在2000年开端品牌聚集，决议酒厂的一切产品都以牛栏山为品牌。
彼时，红星是业界的龙头老大。牛栏山仅仅在顺义小有名气。两家公司的转折点是在2002年。
顺鑫农业旗下试验性的推出了42度陈酿，而且挑选了浓香型，而非传统的清香型。一年后，这款酒被顾客称为“白牛二”，订货量呈现大幅增加，所以公司干脆停掉了相似产品的出产，会集精力出产白牛二。
面临细分商场中的竞争对手，牛二 “大众道路”和“上层道路”左右开弓。
许多北方人吃饭聚餐爱喝酒，喝酒爱喝醉。作为“大众道路”的实践，性价比颇高的白牛二，在公司组成的百人直营部队助力下，从北京外围的区县建立起广泛大众基础，完成了“农村包围城市”。
在宣传上，牛栏山改换思路，走起了“上层道路”。
牛栏山的营销部队，很早就认识到“北京”的标签会带来怎样的增益。他所要做的，正是在顾客心智中完成“牛栏山=二锅头=北京”的心思锚定。
2002年，顺鑫农业就获得了“国家二锅头原产地认证”，是仅有将“二锅头工艺规范”归入国家规范的白酒企业。
在广告上，牛二更是请来了“老北京”王刚做代言人；当“正宗二锅头，地道北京滋味儿”经过“和绅大人”重复告知全国大众之时，牛栏山还不忘再添一把火：“二锅头，三百年，源自牛栏山里边”。
洗脑式的营销，造成了一个成果，提起二锅头，顾客的榜首反响就是“牛二”。
就在牛栏山攻城略地时，从前的职业领跑者红星好像还沉浸在旧日的光辉中，鲜有作为。
牛栏山厂长李怀民在“红牛”大战中，思路很明晰，提出“321战略”：
1、打造牛栏山一个品牌；
2、利用好“中华老字号”和“地舆标志维护产品”两个优势；
3、在商场营销上会集做好引进竞争机制，调整产品结构，狠抓中心商场的终端建造这三件事。
相比之下，红星是在仓促应战。
2011年，二锅头“内战”中已有弱势痕迹的红星，联合其他酒企，建立名为“首都酒业”的新公司，方案二到三年内上市。令人啼笑皆非的是，首都酒业好像是危机认识之下的“赶鸭子上架”。
在盛大的挂牌典礼上，首都酒业的高层面临公司最基本的股权结构、规划等问题，都答复为“不清楚”、“不方便说”。但是时刻飞快，上市方案仍然遥遥无期。
处理了二锅头“内战”的牛二，在疫情后的年代，是否能反抗商场全体规划的萎缩，以及在高端白酒的冲击下耸峙不倒？
这样的一个问题早就有答案：我国人对酒精的刚需和牛栏山靠近低端商场的消费特点。
02 坚持走大众道路
永久不要小看低端需求。
当数不清的厂商垂涎于茅台的丰盛赢利，义无反顾地冲进高端白酒的剧烈战场中，下场往往是被以逸待劳的茅台吊打。牛栏山却另辟蹊径，放下身段满意大众关于白酒超高的性价比的坚硬需求。
从大众中来，到大众中去——大众不会亏负这样的公司。白酒职业坚硬的低端需求，归根到底是对酒精性价比的追捧。
酒精为何有这样的魅力？答案在酒精的成瘾性。
实际上，不只是酒精，烟草、咖啡这些带有成瘾性的产品，因其缺少价格需求弹性，价格和需求的改变起伏不成正比，因而历来都是出资的优秀标的。
以烟草为例，经济史学者经过研讨发现，1860年到1900年，失业率从2%攀升到10%，而烟草消费量只削减了1%。乃至在一百多年前美国大惨淡时期，英美烟草集团的销量乃至创下新高。
对出资消费品情有独钟的股神巴菲特，也不忌讳揭露表达自己的烟草业的喜爱：“抽烟的人会上瘾，而且有非常激烈的品牌忠诚度。”
酒类傍边酒精含量最高的白酒，也有着相同的出资逻辑。
我国人好体面，“茅五泸”往往是满意国人在“体面”上的需求；与之相反，以二锅头为代表的低端白酒，其消费场景更多的是靠近大众日常日子的自斟自饮。因而，牛栏山比起高端白酒，有着更激烈的大众消费特点。
经过二锅头“内战”，完成了“攘外必先安内”的职业界部整肃。从而经过深耕大众关于低端白酒的坚硬需求，拓荒出不同于高端白酒的新战场。牛栏山把眼光望向了茅台地点的“星斗大海”。
03 渡江战役
2015年，牛栏山便开端全国布局，尤其在长三角和珠三角一再发力。在这两个外来务工人员会集地，牛栏山精准地用超高的性价比的白牛二翻开商场——销售额打破2亿。两年后，长三角和珠三角的销售额别离捅破10亿元和2亿元，增幅均在70%以上。
更为斗胆的是，2016年，为了前进川黔名酒内地，牛栏山在成都新建出产基地，加强对西南地区低端白酒商场的浸透力度，把“战场”拓荒到了名酒的“后院”。2018年，牛栏山在全国范围内，销售额过亿的商场已有22个。
材料来历：wind，国盛证券研讨所，点击看大图
就在牛栏山蓄力“渡江战役”之时，疫情也给它带来了时机。由于疫情的影响，人们正常的作业节奏受到了巨大的影响，收入大幅下滑。
低端白酒因其需求低弹性的特质，关于微观改变的冲击并不显着。喜爱喝酒的人，不会由于自己短期收入下滑，而很多削减对酒精的消费；别的，一些收入受必定的影响的顾客，可能会经过将白酒消费从高端转移到低端的方法，来满意总量上的需求。
从这个视点讲，不只低端白酒的存量不会受太大的影响，反而因祸得福，享用新的增量。而且，更多的闲暇时刻，会发明更好的喝酒环境。而疫情和微观改变的不确定性，也给牛栏山带来了隐形利好。
风趣的是，虽然是低端白酒，牛栏山相同存在造假者：午栏山、中栏山、牛栏江等等。这种现象也从另一个旁边面印证了，牛栏山在低端白酒范畴道路上的成功。
从前有看衰白酒职业的声响以为，年轻人不喜爱喝白酒。实际上，无论是茅台销量的稳步提高，仍是江小白的快速生长，都标明顾客的习气是能够培育的。而白酒职业的护城河，也较为可靠——在于滋味。
牛栏山在这方面有着很大优势。即就是价格非常亲民，但牛栏山的勾兑技能非常到位，进口绵甜不至于过火辛辣，喝了第二天也不会觉得头疼。牛栏山在产品上，仍旧保持着本身的“护城河”。
但由于职业准入门槛低，相较于高端白酒职业中领头羊显着的头部优势，低端白酒职业缺少强势酒企。疫情往后，二锅头打好“渡江战役”的前史时机现已呈现，就看顺鑫农业怎么掌握了。
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