红烧鲫鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络

食材用料

红烧鲫鱼的做法

• 1.先将鱼洗干净抹少许料酒、盐。大蒜、紫苏、红辣椒、生姜、葱分别装盘。
  

• 2.老抽、料酒、醋、蚝油

• 3.将油烧热把腌好的鱼放入油锅两边煎黄

• 4.然后加入凉水400mL加少许醋（除腥提鲜）、老抽、蚝油盖上锅盖焖至汤浓，把准备好的紫苏、红辣椒、生姜、大蒜、葱倒入锅肉拌勻出锅。

• 5.做好的红烧鲫鱼