健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 豆腐一块相克食物 | 肉末可加可不加 |
| 小葱两根相克食物 | 生姜一块相克食物 |
| 大蒜4瓣相克食物 | 生抽半匙 |
| 花椒面少许 | 豆瓣酱两匙相克食物 |
| 豆鼓一匙 | 鸡精少许 |
| 淀粉少许 | |
麻婆豆腐的做法
1.豆腐洗净切块后先放入锅内，加水、放少许盐煮开后5秒左右关火、然后连同锅内的水和豆腐一起装入容器备用
2.准备葱、姜蒜切成末、
3.加入少许蒜末、小葱、鸡精、淀粉、水、调成淀粉水备用
4.锅内入油、油温热后关小火、倒入豆瓣酱、豆鼓炒出红油后加入姜蒜末炒香
5.倒入豆腐轻轻翻炒片刻、加入少许生抽翻炒、注入清水，水没过豆腐即可，大火烧开后关小火慢煮入味
6.收干倒入一半淀粉水勾兑第一次、然后隔上5秒左右倒入剩下的淀粉水勾芡即可出锅
7.装盘、盛盘后趁着热气撒上少许花椒面、小葱即可
