卤牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

卤牛肉的做法

• 1.牛肉切成适当大小的块

• 2.备好要用的辅料

• 3.锅坐火上，添清水。凉水将牛肉下锅，加入料酒花椒大料葱姜。

• 4.锅开打去血沫孑，一定撇干净。肉捞出

• 5.另起一锅加入老汤，加适量清水。汤热后加入牛肉

• 6.如果没有老汤，要在加点花椒大料桂皮香叶。我有老汤没加。

• 7.在加点生抽老抽料洒。盖锅炖。我用高压锅压了半小时。

• 8.浸泡一夜，捞出控汤。切片食用。