健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 五花肉500克 | 葱10克相克食物 |
| 姜10克相克食物 | 大料3、4个 |
| 桂皮一小块 | |
红烧五花肉的做法
1.带皮五花肉
2.切成1.5厘米的肉块
3.锅里做水
4.水开后把肉放进去，随时把浮沫撇掉
5.肉变色捞出来备用
6.准备葱姜，大料、桂皮、香叶
7.热锅，放少许油，然后放入冰糖炒糖色
8.糖色炒好后放入五花肉翻炒，待颜色均匀上色
9.放入老抽、生抽调色
10.放热水盖过五花肉，依次放入葱姜，花椒大料，桂皮，香叶和盐
11.小火炖，慢慢收汁儿
12.汤汁儿变稠即可，留少许汤汁不要全部收干
13.装盘 完工
14.可以用做好的炖肉做卤肉饭和肉夹馍都很美味
